رز بالجنبري

المقادير :-

2 كوب رز .

1 كوب جنبري نظيف و مغسول .

2 م ك هريسة عربية .

2 سن ثوم مدقوق .

¼ م ك ملح .

¼ م ك كمون حوت .

1 بصل مفروم .

2 كوب ماء .

2 م ك زيت .

الطريقة :-

·         نتبل الجنبري بالهريسة و نتركه جانبا لمدة نصف ساعة تقريبا .

·         في طنجرة على نار متوسطة الحرارة نضع الزيت و الثوم و البصل و الجنبري المثبل بالهريسة و نحركهم جيدا ، ثم نضيف الملح و الأرز و نقلب جيدا .

·         ثم نضيف الماء و كمون الحوت و نقلب جيدا .

·         عند غليان الماء نخفض الحرارة لتكون أقل ما يمكن و نغطي الطنجرة و نتركها لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الرز تماما .

·         و صحتين .