محلبية
الكمية تكفي 10 أشخاص .
المقادير
1 لتر حليب
½ لتر ماء
8 ملاعق كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة مليانة من خليط دقيق الأزر و النشا
3 حبات من حب هان
قطرة فانيليا
قطرة روح اللوز
قطرة عطر
و للتزيين مكسرات و لوز القرد و الجلجلان و الزبيب.
الطريقة
نضع الحليب و نصف كمية الماء و حب الهال في اناء على
النار
و نضيف إليه السكر و نحرك حتى يذوب السكر
نصف كمية الماء الباقية نضع فيها خليط دقيق الأرز و
النشا و نحرك حتى تتلاشى كل الكتل
نضيف المزيج إلى إناء الحليب مع التقليب المستمر
نضيف فطرة الفانيليا و روح اللوز للخليط
نبقى نحرط بملعقة خشبية حتى لا يتلاصق المزيج في قعر
الإناء ، و نستمر في التحريك حتى نشاهد تماسك الخليط و ضهور فقاعات منه ، حينها
نضيف قطرات العطر و نطفئ النار .
بسرعة نحرك المزيج و نسكب في أواني التقديم
تزين حسب الرغبة .
و
تقدم باردة .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
نرحب بنقرات اناملك على لوحة المفاتيح هنا :) اهلا بك ......