المقادير :-
·
الكيك :-
1 كوب دقيق .
½ 1 ملعقة صغيرة BB .
¼ ملعقة صغيرة ملح .
¾ كوب سكر .
½ ملعقة صغيرة فانيليا .
½ كوب حليب .
¼ كوب زيت .
2 بياض بيض .
·
الكاستارد :-
2 كوب حليب .
½ كوب سكر .
½ كوب حليب .
4 ملاعق كاستارد .
·
التزيين :-
فواكه مقطعة شرائح رقيقة .
2 علبة جلي 85 جرام .
الطريقة :-
·
الكيك :- نحضر الكيك
بخلط كل مكوناتها الجافة معا ، ثم نضيف المكونات السائلة و نضربها بمضرب الكيك حتى
يتكون مخفوق الكيك ، و نضعها في طاجين مدهون بالزبدة، و نخبزها في فرن درجة حرارته
175مْ من 30 إلى 35 دقيقة .
·
نخرج الكيكة من الفرن و نتركها تبرد تماما .
·
الكاستارد :- في طنجرة
سميكة القعر نضع 2 كوب حليب و ½ كوب سكر نتركه يسخن على نار متوسطة ، و نضع في كوب
½ كوب حليب و 4 ملاعق كاستارد و نحركها جيدا ، ثم نضعها مع باقي مكونات الكاستارد
على النار و نحرك حتى تتماسك الكاستارد و نرى فقاعات الغليان تخرج منها .
·
نصب الكاستارد على طبقة الكيك بشكل متساوي و نتركها حتى
تبرد ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا .
·
بعد ساعة نخرج الكيك من الثلاجة و نقطع الفواكه المتوفرة
إلى شرائح رقيقة و نرتبها على سطح الكاستارد.
·
الجلي :- نقرأ بإنتباه ما كتب على علبة الحلي فيما يخص
طريقة التحضير ، و غالبا تكون بتذويب محتوى العلبة في 450 ملي لتر من الماء المغلي
و التحريك حتى يذوب تماما ، ثم نصب الجلي على الكاستارد ببطئ حتى لا يتغير مكان
الفواكه التي قمنا بترتيبها ، نترك الجلي يبرد قليلا ، ثم نضعه في الثلاجة لمدة
ساعة تقريبا أو حتى التقديم .
·
و صحتين .
